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茄子拌鸡胸肉的做法步骤

1.食材：茄子（已清洗折段、蒸熟）、鸡胸肉（已清洗）、姜片。

2.将鸡胸肉和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。

3.焯开、10分钟后关火捞出。

4.晾凉。

5.接着，将茄子撕开。

6.然后，将晾凉好的鸡胸肉撕开放入大碗里。

7.合入撕开的茄子。

8.最后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.加适量的味精。

11.调味拌匀即成。